园林和建筑专业的考研方向主要包括以下几个方面：
风景园林
风景园林是利用科学和艺术手段创造人类美好室外生活环境的学科，涉及生物、生态、土木、建筑、城市规划等多个领域。
园林植物与观赏园艺
该专业研究园林植物的遗传育种、种质资源、栽培生理、采后生理与分子生物学、应用与园林生态、城市生物多样性等。
城市规划
城市规划涉及城市经济结构、空间结构、社会结构的发展规划，包括城市片区规划，对城市建设具有指导和规范作用。
建筑与土木工程
该方向涉及建筑设计和土木工程的相关领域，适合对建筑学和城市规划感兴趣的研究生。
生态学
生态学研究森林保护、资源利用与植物保护、生态修复等，与园林和建筑专业有密切联系。
森林保护
研究森林的形成、发展、管理以及资源再生和保护利用，属于自然科学范畴。
资源利用与植物保护
该方向关注植物资源的合理利用和保护，与园林植物与观赏园艺、生态学等专业有交叉。
风景园林规划设计
专注于风景园林的规划设计，涉及城市绿地系统、公园、风景区等的规划与设计。
城市生物多样性
研究城市中的生物多样性及其保护和利用，是风景园林和城市规划的重要方向。
建议
选择方向：根据个人兴趣和职业规划，选择最感兴趣且未来职业发展前景较好的方向。
深入了解：每个方向都有其独特的知识体系和技能要求，建议提前了解并深入阅读相关领域的文献和案例。
实践联系：在研究生阶段，尽可能多参与实践活动，如实习、项目设计等，以增强实际操作能力。
这些方向不仅涵盖了园林和建筑专业的核心领域，也考虑到了当前社会对人才的需求和学科发展趋势。希望这些信息能帮助你更好地规划自己的考研方向。