烹饪理论就业考研的专业方向主要包括以下几个方面：
农产品加工及贮藏工程
专业介绍：该学科研究农产品（如粮食、油脂、植物蛋白等）的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点在于粮油资源的深度开发和高效利用技术。
就业方向：毕业生可以在食品生产企业、科研单位、高等院校和国家机关从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
营养与食品卫生学
专业介绍：该学科研究食物、营养与人体健康的关系，包含营养学和食品卫生学两个方向，具有很强的科学性、社会性和应用性。
就业方向：毕业生主要在食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业从事技术开发和生产管理工作，也可到高等院校或科研单位从事教学和研究工作。
食品加工与安全
专业介绍：该学科研究食品的生产、加工、储存、运输过程中的安全问题，确保食品的质量和安全。
就业方向：毕业生可以在食品生产企业、科研单位、政府机构等从事食品质量检测、监督管理、安全评价等工作。
食品科学
专业介绍：该学科研究食品的物理、化学、生化、生物等方面的基本理论和应用科学，涉及食品的生产、加工、储存、运输等方面。
就业方向：毕业生可以在食品生产企业、科研单位、高等院校和国家机关从事食品研发、工程设计、质量管理等工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程
专业介绍：该学科是食品科学与工程中的二级学科之一，研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
就业方向：毕业生可以在与食品加工相关的企业（如制粉、油脂、饲料等企业）、科研单位、高等院校和国家机关（如设计院、质量监督、卫生防疫、商品检验、党政机关等）从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
食品工程硕士
专业介绍：该专业是工程硕士领域的一个专业方向，侧重于食品工程的实际应用和工程技术研究。
就业方向：毕业生可以在食品生产企业、科研单位、高等院校和国家机关从事食品生产、加工、储存、运输等方面的技术和管理工作。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。如果希望从事食品研发和管理工作，可以选择食品科学、食品加工与安全或食品工程硕士。如果对营养研究和药膳研发感兴趣，可以选择营养与食品卫生学。
准备考试：提前了解目标院校的考试科目和招生要求，制定合理的复习计划，确保顺利通过研究生入学考试。
实习经验：在本科阶段积累相关的实习经验，有助于更好地理解理论知识，并在研究生阶段更快地适应研究和工作环境。