考研英语和专业八级在难度上存在一定差异，具体哪个更难，可以从以下几个方面进行分析：
考试内容
考研英语：包括阅读、写作、翻译和听力等多个科目，涉及的知识面更广，题型更多样化，难度更大。考研英语的难点在于阅读理解的深度和广度，写作的要求更高，翻译和听力的涉及范围更广。
专业八级：包括听力、阅读、写作、语言知识和英译汉等五个方面，考试内容相对基础，题型相对简单，难度相对较低。专业八级更注重对考生英语基础知识的考查，侧重于语言运用能力的测试。
难度对比
普遍观点：普遍认为专业八级难度较大，尤其是听力和阅读理解部分。相比之下，考研英语难度相对较低，与英语六级相当，没有专业四级难。
具体难度：有观点认为考研英语的阅读理解难度有规律可循，难度要比专业八级小很多。而专业八级的听力部分非常难，且阅读理解中涉及大量文学内容，难度较高。
综合评估
从考试科目看：考研英语涉及的内容更多，难度更大，需要考生具备更高水平的英语综合能力。
从考试要求看：专业八级更注重基础知识，难度较为均衡，适合英语专业学生。
建议
对于英语专业学生：如果已经通过英语专业八级，那么在考研时，英语成绩通常不会成为问题，因为专八的难度已经相当高。
对于非英语专业学生：如果目标是考研，建议重点复习考研英语，尤其是阅读理解和写作部分，以提高整体英语水平。
综上所述， 专业八级在难度上相对更高，尤其是对于英语专业学生来说。对于非英语专业学生，考研英语可能是更大的挑战，但通过针对性的复习，仍然可以取得较好的成绩。