山西和吉林哪个省份更好考研，需要综合考虑多个因素，包括招生人数、宿舍环境、上岸难度以及复试刷人情况等。以下是对这些方面的具体比较：
招生人数
吉林财经大学的审计专硕招生人数较多，这可能意味着竞争相对较小，有更大的机会被录取。
宿舍环境
吉林财经大学的宿舍环境优于山西财经大学，这可能会为考研学生提供更好的生活条件。
上岸难度
吉林财经大学的考研难度相对较低，199分的难度可能因运气成分较大，但单从分数来说，录取概率相近。
山西财经大学的考研难度可能较高，上岸情况可能不如吉林财经大学乐观。
复试刷人情况
吉林财经大学的复试刷人较少，这可能意味着考生有更大的机会一次性通过复试。
山西财经大学的复试刷人情况可能较为严重，需要考生更加努力准备。
建议
如果注重招生人数和较低的复试刷人概率，吉林财经大学是更好的选择。该校的审计专硕招生人数多，录取概率较高，且复试刷人较少，有利于考生顺利上岸。
如果注重宿舍环境和相对较低的考研难度，山西财经大学也是一个不错的选择。尽管上岸难度可能较高，但其宿舍环境较好，可能更适合部分学生的需求。
综合考虑以上因素，吉林财经大学在招生人数和复试刷人方面具有优势，而山西财经大学在宿舍环境方面表现较好。考生可以根据自己的实际情况和需求，选择更适合自己的学校。