考研选择思想和文化哪个专业更好，这个问题并没有一个固定的答案，因为每个人的学习背景、兴趣与适应能力都会有所不同。以下是一些具体的比较和建议：
汉语言文学
学科特点：汉语言文学专业注重对文学作品的理解和分析，需要掌握文学史、文学理论等方面的知识。这个专业相对来说较为容易考研，因为考试科目较少，通常只需要考一门课程。
录取分数：汉语言文学研究生的录取分数相对较低，为367分，因此相对容易考取。
思想政治理论
学科特点：思想政治理论专业注重对政治、哲学等理论的理解和应用，需要综合相关学科的知识，并进行思辨和综合分析。这个专业相对较难考研，因为考试科目较多，通常需要考两门课程。
录取分数：思想政治研究生的录取分数较高，为385分，因此竞争较为激烈。
建议
兴趣优先：选择专业时，最重要的是考虑自己的兴趣。如果你对文学作品有浓厚的兴趣，喜欢分析和解读，那么汉语言文学专业可能更适合你。如果你对政治、哲学等理论有浓厚的兴趣，希望进行深入的研究和应用，那么思想政治理论专业可能更适合你。
学习能力：考虑自己的学习能力和适应能力。汉语言文学专业相对较为简单，对语言和文学作品的理解能力要求较高。思想政治理论专业则需要较强的逻辑思维和综合分析能力。
就业前景：汉语言文学专业的就业前景较为广泛，可以从事教育、出版、编辑、文学评论等工作。思想政治理论专业的就业方向则主要集中在党政机关、科研机构、高校等领域。
综上所述，选择思想和文化哪个专业更好考研，应根据个人的兴趣、学习能力和适应能力进行评估和选择。如果你对文学有浓厚兴趣且善于分析和解读，汉语言文学专业可能更适合你；如果你对政治、哲学等理论有浓厚兴趣且具备较强的思辨和综合分析能力，思想政治理论专业可能更适合你。