关于华中和邮电哪个更好考研的问题，可以从以下几个方面进行分析：
学校整体实力
华中科技大学：是国家重点建设的985和双一流大学，排名在全国前十位，整体实力较强。
北京邮电大学：也是985高校，通信工程专业在国内排名较高，教学质量优秀。
专业优势
华中科技大学：在通信工程方面可能不如北邮，但在其他工程类专业上可能有更多优势。
北京邮电大学：通信工程是其王牌专业，录取率和就业前景都非常好。
考研难度
华中科技大学：虽然整体实力较强，但考研难度相对较低，尤其是与北邮相比。
北京邮电大学：考研难度较大，尤其是通信工程专业，录取率相对较低。
地理位置
华中科技大学：位于武汉，地理位置较为便利。
北京邮电大学：位于北京，地域优势明显，对北方考生有更大吸引力。
建议
如果你对通信工程有浓厚兴趣，且希望在北京发展，北京邮电大学是更好的选择。虽然考研难度较大，但其专业实力和就业前景都非常优越。
如果你希望选择一所整体实力较强，且考研难度相对较低的学校，华中科技大学是一个不错的选择。学校整体实力强，通信工程以外的专业也有很好的发展机会。
此外，如果你对南方就业更感兴趣，且希望选择一所相对容易考的学校，南京邮电大学也是一个值得考虑的选择。虽然北邮最难考，但南邮在南方的就业情况也很好，且考研难度相对较低。
综合考虑以上因素，选择学校和专业时，建议结合自己的兴趣、职业规划以及实际情况，做出最适合自己的选择。