赣东学院的专业中，以下几个专业被认为是较好的考研选择：
法学：
赣东学院的法学专业拥有一支高素质的师资队伍，包括教授、副教授和具有丰富实践经验的行业专家。这些教师不仅教学经验丰富，而且在法学研究领域也具备较高的学术造诣。法学专业分数线较高，在高考生心中的认可度也最高。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业在赣东学院中属于四大王牌专业之一，也是四川省理科最低录取分数线排名中表现较好的专业之一。该专业招收英语语种考生，具有较高的热门度和难度。
软件工程：
软件工程专业同样是赣东学院的王牌专业之一，在多个排名中均表现优异。该专业也是四川省理科最低录取分数线排名中表现较好的专业之一。
英语：
英语专业在赣东学院中也有较高的声誉，招收英语语种考生，是学院的一个热门专业。
工程管理：
工程管理专业也是赣东学院的四大王牌专业之一，根据2022年在四川省理科的最低录取分数线排名得出，是学院在四川理科最热门、最难考上的专业之一。
测绘工程：
测绘工程专业被评定为省级一流本科专业，张雪峰老师推荐该专业，认为其在江西省读书的学生中是一个值得重点选择的专业。
土木工程：
土木工程专业在赣东学院的评分也较高，参与人数较多，显示出该专业的热门程度。
综合以上信息，如果你想在江西省读书，并且对法学、计算机科学与技术、软件工程、英语、工程管理、测绘工程或土木工程等专业感兴趣，那么赣东学院这些专业都是值得考虑的考研选择。特别是法学、计算机科学与技术、软件工程和测绘工程，它们不仅在学术上表现优异，而且在就业市场上也有较高的需求。