南京和杭州都是中国东部的重要城市，拥有多所知名高校，考研难度各有特点。以下是一些关于两所大学考研难度的信息：
南京师范大学
211工程高校，全国排名第7。
考研难度相对较高，但相对于其他顶级高校（如北大、清华）来说，可能稍微容易一些。
某些专业（如专1）有学长取得了很高的分数，表明在努力的情况下，考取南京师范大学是可行的。
杭州师范大学
虽然不是211工程高校，但近年来因为马云的影响力，学校知名度较高。
考研难度相对较低，有观点认为比南京师范大学好考一些。
导师质量可能不如南京师范大学，录取人数也较少。
建议
如果你追求211高校的身份和更高的学术声誉，南京师范大学可能是更好的选择。南京师范大学作为211高校，在学术资源、师资力量和就业前景方面都有明显优势。
如果你希望相对容易一些地考取研究生，并且不太在意学校是否为211，杭州师范大学可能更适合你。虽然学校整体实力不如南京师范大学，但考研难度较低，录取人数较多，有学长取得了不错的成绩。
最终选择哪所大学考研，还需要结合你的个人兴趣、专业目标以及未来的职业规划来综合考虑。