南艺和淮阴在考研方面的优势如下：
专业设置
南京艺术学院高等职业教育学院：只有本科，没有研究生。
淮阴师范学院：有本科和专业，同时有研究生专业。
学校层次
南京艺术学院高等职业教育学院：是南京艺术学院的二级学院。
淮阴师范学院：是独立的公立大学。
地理位置
南京艺术学院高等职业教育学院：位于江苏省南京市，地理位置较为优越，有利于未来就业。
淮阴师范学院：位于江苏省淮安市。
排名情况
南京艺术学院高等职业教育学院：在2022全国大学排名中排名第259名。
淮阴师范学院：在2022全国大学排名中排名第316名。
建议
如果你打算攻读研究生学位，淮阴师范学院有研究生专业，更适合你。
如果你更看重专业设置和学校层次，并且希望在南京发展，南京艺术学院高等职业教育学院也是一个选择，尽管它没有研究生项目。
综合考虑，如果你有明确的研究生学习目标，淮阴师范学院更为合适；如果你希望在艺术领域发展并且希望利用南京的地理优势，可以考虑南京艺术学院高等职业教育学院。