山西广美考研的选择可以从以下几个方面进行考虑：
专业兴趣与职业规划
兴趣：选择自己感兴趣的专业是考研成功的关键。广美提供了多个专业方向，包括影视动画设计策划研究、游戏设计、衍生品设计策划研究、动漫艺术等。可以根据自己的兴趣选择相应的专业。
职业规划：考虑未来想要从事的行业。例如，如果希望从事游戏行业，可以选择动画专业或游戏设计方向。
竞争程度
热门与冷门专业：一般来说，热门专业竞争激烈，而冷门专业报考人数较少，录取几率相对较高。广美有一些专业在招生时并未招满，如某些年份的动画专业。可以根据这一信息选择相对冷门的专业报考。
考试科目与要求
专业基础：了解各个专业的考试科目，如水彩画、素描、国画、设计等，选择自己擅长的科目进行备考。
跨专业报考：广美允许跨专业报考，但需注意专业目录中是否有相关限制。
招生人数与录取情况
招生人数：选择招生人数较多的专业，相对录取几率更大。
录取情况：了解往年的录取情况，如某些专业录取人数较少，可以考虑报考。
导师与研究方向
导师：了解各个专业的导师研究方向，选择与自己兴趣和未来职业规划相匹配的导师。
研究方向：选择有较强研究实力的导师，有助于在研究生期间获得更好的学术资源和职业发展。
参考书目
备考资料：购买相关参考书目，如《21世纪风格与设计》《外国工艺美术史》《世界现代设计史》等，帮助备考。
综上所述，选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划、竞争程度、考试科目、招生情况以及导师研究方向等多个因素，选择最适合自己的专业方向。