广东工业大学（广工）和南信大（南京信息工程大学）在考研方面各有其优势，具体哪个更好取决于个人的目标和偏好。以下是它们之间的一些比较：
学科实力与就业优势
南京信息工程大学：作为一流学科建设高校，南信大在就业和考研方面具有显著优势。其大气科学、环境科学、信息科学等学科在全国具有较高声誉，有助于学生在相关领域获得更好的发展机会。
广东工业大学：广工在机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术等学科方面实力较强，且可能会入选未来的双一流工程。广东地区的就业环境也较为优越，对广东工业大学的学生来说，就业前景较好。
考研难度
南京信息工程大学：虽然南信大在考研方面有一定的优势，但具体的考研难度需要参考每年的录取情况和真题难度。南信大的信号与系统课程难度较高，专硕录取分通常在330分左右，学硕录取分300分左右，表明考研竞争相对激烈。
广东工业大学：广工的考研难度相对较低，尤其是信号与系统课程，普遍成绩在130分左右，专硕录取分330左右，学硕录取分300分，显示出较好的考取机会。广工的真题也较为简单，如果认真准备，考取难度不大。
个人发展与偏好
南京信息工程大学：适合对大气科学、环境科学、信息科学等学科有浓厚兴趣，希望在这些领域深造的学生。此外，南信大的就业前景较好，适合希望留在南京或附近地区发展的学生。
广东工业大学：适合希望在广东地区就业，或在机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术等学科领域发展的学生。广工的考研难度较低，适合准备时间有限或希望相对容易考取研究生的学生。
建议
如果你对南信大的特定学科（如大气科学、环境科学）有浓厚兴趣，并且希望在该领域获得更好的发展机会，那么南信大是一个不错的选择。南信大在这些学科方面的实力和就业前景都较为优越。
如果你希望在广东地区就业，或在机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术等学科领域发展，并且希望考研难度相对较低，那么广工可能更适合你。广工在这些学科的考研难度较低，且广东地区的就业环境较好。
最终选择哪所学校，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及每年的录取情况和真题难度，做出最适合自己的决定。