观赏园艺专业考研的科目包括：
政治：
全称为思想政治理论，为全国统考科目，代码为101。
英语：
也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204，另外要求较高的院校，专硕也会考英语（一）。
专业课一：
通常为专业基础课，比如数学、农学，偏理论基础，各学校自主命题，部分院校会采用教育部统考试题。
专业课二：
通常为专业实务课，偏专业研究，也是各学校自主命题，部分院校会采用教育部统考试题。
具体到观赏园艺专业，其研究方向和考试科目可能会有所不同，建议考生参考目标院校当年公布的招生专业目录以获取最准确的信息。