烹饪考研的主要方向包括：
农产品加工及贮藏工程专业
专业介绍：该专业是食品科学与工程的一个二级学科硕士点，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
就业方向：毕业生可从事食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作；食品科研单位的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；食品贸易部门的营销管理工作；食品行业行政管理部门的行政管理工作；食品教育部门的教学工作等。
营养与食品卫生学专业
专业介绍：主要研究食物与机体的相互作用，食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导和食品卫生的监督与检测。
就业方向：毕业生可从事食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业技术开发和生产管理工作，也可到有关高等院校或科研单位从事教学、研究工作。
食品加工与安全专业
专业介绍：该专业研究食品的加工、生产、储存、运输过程中的安全问题，确保食品的质量和安全。
就业方向：毕业生可在食品生产企业、科研单位、高等院校和国家机关从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
食品科学专业
专业介绍：研究食品的物理、化学、生化、生物等方面的基本理论和应用科学，涉及食品工程、食品化学、食品微生物学等领域。
就业方向：毕业生可在食品企业、科研单位、高等院校和国家机关从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程专业
专业介绍：研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
就业方向：毕业生可在与食品加工相关的企业、科研单位、高等院校和国家机关从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
烹饪与营养教育专业
专业介绍：培养具有较扎实专业知识和较强实践能力的餐饮企业管理人才，培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员，培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
考研科目：思想政治理论、英语一、专业课一、专业课二。
食品工程硕士专业
专业介绍：这是一个专业硕士学位，侧重于工程实践和应用，培养在食品工程领域进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的能力。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。如果希望从事食品生产和管理，可以选择农产品加工及贮藏工程或食品加工与安全专业；如果希望从事科研和教学工作，可以选择营养与食品卫生学或食品科学专业。
准备考试：提前准备考研科目，特别是英语和政治，同时注重专业课的学习和实践经验的积累。
选择学校：根据自己的实际情况和地理位置选择合适的考研学校，可以参考学校的师资力量、教学设施、学术氛围等因素。
寻求帮助：可以参加考研辅导班，获取专业的辅导和指导，提高备考效率。