考研工业工程专业的学科门类主要是 管理科学与工程或 工学。具体归属如下：
管理科学与工程：
工业工程类属于管理学门类，包含3个专业：工业工程、标准化工程、质量管理工程。工业工程研究复杂系统有效运作的科学，它将工程技术与管理科学相结合，从系统的角度，对制造业、服务业等企业或组织中的实际工程与管理问题进行定量分析与优化。
工学：
工业工程也是一门中国普通高等学校本科专业，修业年限为四年，授予工学学士或管理学学士，专业代码为120701。该专业主要研究管理学、运筹学、经济学、现代工业工程等方面的基本知识和技能，以提高劳动生产率、保证质量和降低成本为目标，多在工业、制造业进行生产过程和系统的规划、设计、运行、控制、优化以及产品质量的管理和生产成本的控制等。
因此，考研工业工程专业的学科门类可以根据具体的学习方向选择为 管理科学与工程或 工学。