211高校的硕士研究生专业非常丰富，涵盖了工、理、文、经、管、法等多个学科领域。以下是一些具体的211高校硕士研究生专业：
江南大学
商学院：金融学、会计学、国际经济与贸易、工商管理、大数据管理与应用。
工程学院：工程管理（MEM，含工业工程与管理、物流工程与管理）。
其他学院：法学、侦查学、政治学与行政学、行政管理、国际政治、公共事业管理、工商管理、经济学、国际商务、金融工程、哲学、汉语言文学、汉语言、思想政治教育、社会学、社会工作、应用心理学、英语、德语、法语、翻译、新闻学、网络与新媒体、数学与应用数学、信息管理与信息系统（法治信息管理）、信息与计算科学、社会体育指导与管理。
南京理工大学
非全日制研究生拟招专业：工程管理、电子与通信工程、化学工程、控制工程、兵器工程、安全工程、项目管理、社会工作、公共管理、工商管理、法律、会计、高级工商管理。
东华大学
非全日制研究生招生专业：公共管理、工程管理、工商管理、美术、设计。
对外经济贸易大学
国际商学院：工商管理（MBA、EMBA）、审计专硕。
政府管理学院：公共管理。
南昌大学
非全日制研究生招生专业：法律、工商管理、体育、电子信息、电气工程、公共管理、图书情报、工程管理、旅游管理、教育。
中国政法大学
法学、侦查学、政治学与行政学、行政管理、国际政治、公共事业管理、工商管理、经济学、国际商务、金融工程、哲学、汉语言文学、汉语言、思想政治教育、社会学、社会工作、应用心理学、英语、德语、法语、翻译、新闻学、网络与新媒体、数学与应用数学、信息管理与信息系统（法治信息管理）、信息与计算科学、社会体育指导与管理。
这些专业中，有些是特定学院的特色专业，如江南大学的商学院和工程学院，南京理工大学的工程管理和社会工作，东华大学的美术和设计，对外经济贸易大学的MBA和审计专硕，南昌大学的法律和旅游管理，以及中国政法大学以法学为特色的多个专业。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校进行报考。