在湖南地区，以下院校在考研过程中对“双非”（非985、非211）院校的学生相对较为公平，没有明显的歧视现象：
中南大学：
作为湖南省的顶尖学府之一，中南大学是985、211工程高校和双一流A类建设高校。该校在招生过程中对考生一视同仁，不以本科院校背景作为评判标准。中南大学的招生数量相对较多，且不接受校外调剂，这保证了考试的公平性和透明度。
湖南大学：
同样是985、211及双一流建设高校，湖南大学在考研方面也以公平公正著称。该校的管科和工科实力强大，尤其是工商管理、会计学等专业，吸引了大量考生报考。湖南大学在考研过程中不压分，整个流程公开透明，为“双非”考生提供了与名校毕业生同台竞技的机会。
湖南师范大学：
作为师范类教育的佼佼者，湖南师范大学在考研方面也备受推崇。该校一志愿考生充足，且没有特意设置优质调剂生源计划，整体而言较为保护一志愿考生。这种做法使得“双非”考生在复试阶段也能获得公平的对待。
湘潭大学：
虽然湘潭大学在考研方面没有明确提及不歧视“双非”院校的学生，但也没有被指出有明显的歧视现象。湘潭大学作为一所综合性大学，在招生过程中通常也会遵循公平原则。
吉首大学：
同样，吉首大学也没有被指出有明显的歧视现象，作为湖南省内的高校，其在考研招生中应遵循公平原则。
需要注意的是，虽然这些院校在考研方面相对较为公平，但每个考生的具体情况可能会有所不同。此外，考研过程中可能存在一些客观因素，如专业热门程度、报考人数等，这些都可能影响最终的录取结果。因此，建议考生在选择院校时，除了考虑院校的公平性外，还需结合自己的实际情况和职业规划进行综合考虑。