福建省内考研难度较低的学校包括：
福建工程学院 ：考研竞争力较小，录取率高，是福建考研最容易的一所院校。闽南师范大学：
考研难度相对较小，且具有保研资格，在福建省乃至全国高考生心中的认可度较高。
福建中医药大学：
虽不是985和211大学，但实力强盛，同样非常值得报考。
此外，还有一些学校如厦门理工学院和闽江学院等理工科院校，考研难度也相对较低。
建议
如果你追求考研难度较低，同时希望选择一所综合性大学，福建工程学院和闽南师范大学是不错的选择。
如果你希望在特定领域（如师范教育、中医药等）深造，福建师范大学和福建中医药大学可能更适合你。
综合考虑学校综合实力、学科水平信息及导师学术水平等因素，选择最适合自己的学校和专业进行报考。