2023年考研中，捡漏的专业可能包括以下几类：
新增专业
河海大学：新增安全科学与工程（083700）。
电子科技大学：新增集成电路科学与工程、材料与化工、心理学、系统科学。
浙江师范大学：新增设计学（130500）。
西南大学：新增学科教学（音乐）（045111）、科学与技术教育（045117）。
中央民族大学：新增税务（025300）、环境工程（085701）、学科教学（历史）（045109）、学科教学（美术）（045113）、小学教育（045115）、语言信息安全（99J400）。
四川外国语大学：新增金融（0251）、审计（0257）、法律（0351）、公共管理（1252）、国别与区域研究（0502Z6）、国际传播（0502Z7）、学科教学（思政）（045102）、法语口译（055108）。
北京体育大学：新增汉语国际教育、应用心理、电子信息、工商管理。
南方科技大学：新增材料科学与工程、地球物理学、电子信息、机械、资源与环境、生物与医药、临床医学。
中国政法大学：新增国家安全学招生方向、审计、汉语国际教育、应用心理。
低报考人数专业
农学类：如作物遗传育种、农业与种艺部分方向、森林培育等，这些专业报考人数较少，竞争相对温和。
特殊教育类：由于就业性质特殊，竞争较小，如西南大学2023年复试线仅超出国家线2分。
哲学类：除马哲、中国哲学、外国哲学等热门专业外的其他哲学类专业，学习门槛高，报录比低。
复试线较低专业
复旦大学：部分基础科学类或马克思主义类的专业，如党建专业、生物工程（专硕）等，复试线较低。
上海交通大学：部分专业如生物医学工程（专硕）、电子与通信工程（专硕）等，复试线也较低。
建议：
关注新增专业：新增专业往往意味着院校在该领域的投入增加，可能会有更多的研究机会和就业前景。
选择低报考人数专业：这些专业的竞争较小，更容易上岸。
考虑复试线较低专业：复试线较低的专业，即使报考人数较多，也可能因为分数要求较低而更容易被录取。
请注意，这些信息仅供参考，具体选择还需结合个人兴趣、职业规划及实际情况。