品质与技术专业考研方向主要包括：
食品质量与安全专业
食品科学：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。
食品工程：培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。
食品科学与工程：综合食品科学和工程领域的知识，培养全面食品技术知识的人才。
质量管理工程专业
仪器仪表工程：提供检测、计量、监测和控制装置、设备与技术的综合性工程领域，培养专业人才。
公共管理：管理学领域下的专业学位专业，培养能够在政府和非营利组织中从事管理工作的专业人才。
机械制造及其自动化：机械工程的一个分支，研究机械制造理论、技术、自动化制造系统和先进制造模式。
管理科学与工程：结合系统科学、管理科学、数学、经济和行为科学及工程方法，研究解决社会、经济、工程等方面的管理问题。
选择考研方向时，建议根据个人兴趣、职业规划和专业背景进行综合考虑。