美术学院可以考研的专业包括：
绘画类：
包括中国画、油画、版画、水彩画等不同的绘画形式。
雕塑类：
通过雕刻材料创作具有审美价值的立体艺术品。
美术学：
研究美术作品的背景、历史价值及美学意义，同时分析美术作品的发展脉络和规律。
艺术设计学：
主要研究艺术学、设计学、艺术设计史、软件设计等方面的基本知识和技能，进行平面设计、环境艺术设计、装饰设计、服装设计等。
视觉传达设计：
涉及到平面设计、广告设计、品牌设计等领域。
环境艺术设计：
专注于空间环境的设计，包括室内设计、景观设计等。
产品设计：
结合了艺术与工程的领域，旨在创造功能性强且美观的产品。
动画与数字媒体艺术：
随着互联网的发展，企业对视觉传达设计师的需求不断增加。
书法：
深入研究历代书法名家作品，掌握多种书体的书写技巧。
摄影：
培养学生的摄影技术、艺术表现力和创新思维。
艺术史论：
侧重于对艺术发展历程、艺术流派、艺术理论等方面的研究。
艺术管理：
关注艺术产业的经济运作和管理。
学科教学（美术）：
培养具有现代教育理念和较高的美术教育教学水平及美术教学研究能力的骨干教师。
艺术学理论：
对艺术进行综合研究、探讨其规律的学科。
戏剧与影视学：
包括表演、广播电视编导、戏剧影视导演、播音与主持艺术、戏剧影视文学、影视摄影与制作、戏剧影视美术设计等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入的考研准备。同时，不同的院校在专业设置和招生要求上可能有所不同，建议具体参考各院校的招生简章和专业目录。