冶金工程专业考研的主要课程包括：
公共课
政治：考察学生的政治理论理解及应用能力。
英语：考察学生的英语听说读写能力。
数学：包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计等，用于精确模拟和预测冶炼过程。
专业课
冶金物理化学：研究冶金过程中的物理化学现象和规律。
冶金工程学：涵盖冶金工艺、设备、设计方法等。
金属学原理：研究金属的组成、结构、性能及变化规律。
金属材料及热处理：探讨金属材料的性能、加工工艺及其热处理过程。
钢铁冶金学：概述钢铁冶金的原理、工艺及设备。
有色金属冶金学：研究有色金属的冶金过程及工艺。
材料现代分析方法：使用现代分析技术对材料进行表征和分析。
耐火材料：研究耐火材料在冶金过程中的应用。
此外，具体科目可能因院校要求有所不同。建议考生在准备考研时，详细查阅目标院校的招生简章，了解具体的专业课设置和考试要求。