硕士研究生蒸馒头的方法如下：
食材准备
面粉：500克
酵母：5克
白糖：一汤匙
清水：适量
制作步骤
1. 将酵母和白糖放入面粉中，用筷子搅拌均匀。
2. 一点一点加入清水，搅成大的棉絮状，并没有干粉。
3. 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
4. 面团发至两倍大，用手按压无回缩，并且面团撕开有大的蜂窝状，即为发酵完成。
5. 面案上撒干粉，将面团揉至光滑，用擀面杖擀开，给面团排气。
6. 将两边折回来，再将上下折起，再次擀开，重复这个步骤三次。
7. 将面团分成均匀的小剂子，每个剂子约66克，共12个。
8. 取一个剂子，用右手手掌揉，左手手指配合往里整面，收口朝下。
9. 两手一前一后搓，将面剂子搓成椭圆形。
10. 依次做好所有馒头剂子，放蒸笼里，每个馒头之间要空开些距离，进行二次发酵。
11. 二十分钟后，馒头剂子明显变大，可以上锅蒸了。
12. 大火蒸二十分钟，关火，再虚蒸三分钟，就好了。
小贴士
发酵粉喜欢糖，所以加些白糖有助发酵。
面团要揉至光滑，二次发酵后蒸出的馒头才更蓬松。
蒸馒头时，水开后先虚蒸三分钟，防止馒头回缩。
按照以上步骤，你可以制作出松软的馒头。祝你蒸馒头成功!