硕士和研究生在应聘时的区别主要体现在以下几个方面：
定义与证书
硕士：是指考上硕士，完成学业，取得学位证书的人才。硕士研究生可以是全日制的，也可以是在职读的，但全日制硕士研究生会同时获得毕业证和学位证，而在职读硕士可能只有毕业证没有学位证。
研究生：是一个总称，包括硕士和博士。研究生可以没有毕业，或毕业后没有学位证书，只能获得学位证书；只有毕业并获得学位证书，才能成为硕士学位。
报考要求
硕士：在报考时，要求有硕士毕业证，没有学位证的是不能报考的。而要求硕士的岗位，硕士研究生和硕士都能报。
研究生：在报考时，可以是硕士研究生或博士研究生，两者在毕业前都被称为研究生。
培养目标与就业方向
硕士：主要分为学术型硕士和专业型硕士。学术型硕士注重培养科研和教学人才，专业型硕士注重培养具有扎实理论基础和实际应用能力的高层次专门人才。学术型硕士更偏向于理论研究，专业型硕士更偏向于实际应用。
研究生：研究生毕业后的就业方向较广，可以从事与所学专业相关的工作，也可以进入企事业单位、政府部门、高校等。研究生在求职时通常具有更高的学历背景和更强的竞争力。
学术要求与实践经验
硕士：学术要求相对较低，主要侧重于对某一学科领域的基础知识和技能的培养。专业型硕士虽然学术要求不高，但需要具备较强的实践能力和应用能力。
研究生：学术要求更高，除了需要掌握扎实的专业知识和技能外，还需要具备较强的研究能力、创新能力和实践能力。博士研究生在学术和实践方面的要求更高，通常需要在导师的指导下进行深入研究。
职业发展前景
硕士：硕士研究生的职业发展前景相对广阔，可以在教育、科研、企事业单位等领域发展。随着工作经验的积累，可以逐步晋升为高级职位。
研究生：博士研究生的职业发展前景更为广阔，通常能够在科研机构、大型企业、政府部门等领域担任重要职位，甚至成为行业内的领军人物。
总结：
硕士和研究生在应聘时的区别主要体现在定义、证书、报考要求、培养目标、学术要求、就业方向以及职业发展前景等方面。硕士研究生更侧重于具体学科领域的深入研究，而研究生（包括硕士和博士）则是一个更广泛的概念，涵盖了从基础教育到高级研究的各个阶段。在求职时，研究生通常具有更高的学历背景和更强的竞争力，能够获得更多的高端职位机会。