烟台大学的外语专业在烟大内部有一定的实力，尤其是亚非语言文学专业。然而，从整体上来看，烟大作为一所非语言类或文科为重的大学，其英语专业研究生的水平可能并不突出。以下是一些具体的评价：
实力评价
烟大的外国语与二外在同一名次，显示出烟大在外语方面有一定的教学实力。
烟大的亚非语言文学专业一般，但整体教学水平也不是很差，适合继续深造。
就业形势
烟大的法学专业最强，但就业形势不太好。两个专业（包括外语专业）在就业市场上表现一般。
英语水平整体欠佳，研究生毕业后与本科生在就业上没有特别大的差别。
学习环境
烟大环境很好，适合读书居住，是一个让人喜欢的城市。如果打算留在烟台工作，烟大是一个不错的选择。
建议
如果有更好的学校选择，建议报考名校，如北外、对外经贸等，因为烟大在烟台之外的名声较小。
如果打算留在烟台工作，烟大是一个不错的选择，但考研率一般，且课程以本校老师上课为主。
综上所述，烟台大学的外语专业在烟大内部有一定的实力，尤其是亚非语言文学专业，但整体水平并不突出。如果打算留在烟台工作，烟大是一个不错的选择，但如果有更好的学校选择，建议报考名校。