留在西安的考研生可以采取以下措施：
联系当地教育部门、学校或考研辅导机构：
他们可能会提供一些帮助或建议，以解决考生的燃眉之急。
联系家人或朋友：
在异乡，亲朋好友的支持和鼓励是非常重要的，他们可以提供情感上的慰藉和实际上的帮助。
拨打紧急救援电话：
如果遇到紧急情况，如健康问题或安全问题，应立即拨打当地的紧急救援电话寻求帮助。
关注陕西省考试院的安排：
陕西省考试院可能会为滞留的考研生提供专门的安置方案，如包车回乡或集中安置等。
加入志愿者队伍：
如果有时间和能力，可以加入当地的志愿者队伍，为抗击疫情贡献自己的一份力量，同时也能获得一些生活上的便利。
利用社会救助资源：
如果生活确实有困难，可以拨打“12345”市民热线或市、区县社会救助工作电话寻求帮助。此外，还可以通过微信公众号“e救助”网上申请救助。
做好个人疫情防护：
在等待安置的过程中，要严格遵守当地的疫情防控措施，确保个人安全。
提前了解考点防疫要求：
如果疫情有所缓解，考生应提前了解并遵守考点的防疫要求，以便能够顺利参加考试。
通过以上措施，留在西安的考研生可以更好地应对当前的困境，并尽快恢复正常的学习和生活秩序。