焊接技术与工程专业考研可以选择以下方向：
材料加工工程：
这个方向主要研究材料的加工过程和技术，包括焊接、切割、热处理等。学生可以深入学习焊接工艺、焊接材料、焊接设备等相关知识。
材料工程：
这个方向主要研究材料的性能、结构和应用，包括材料的选择、设计和改性等。学生可以深入学习焊接材料的性能与应用、焊接接头的力学性能等相关知识。
材料科学与工程：
这个方向主要研究材料的结构、性能和制备方法，包括材料的微观结构、相变行为和材料表面处理等。学生可以深入学习焊接材料的微观结构与性能、焊接过程中的相变行为等相关知识。
航空工程：
这个方向主要研究航空器件和航空系统的设计、制造和维护，包括航空材料的选择和焊接技术的应用。学生可以深入学习航空焊接技术、航空材料的性能与应用等相关知识。
建议
选择方向：根据个人兴趣和职业规划，选择最感兴趣且未来就业前景较好的方向。例如，如果对航空领域有浓厚兴趣，可以选择航空工程方向。
院校选择：选择具有焊接技术与工程专业硕士点的知名高校，如哈尔滨工业大学、中国农业大学、西南交通大学、南昌航空大学等。
科目准备：考研科目通常包括政治、英语、数学和专业课。专业课内容可能包括金属学与热处理、材料科学与工程、高分子等，具体科目以院校要求为准。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!