卫生检验与检疫专业的考研方向主要包括以下几种：
公共卫生与预防医学（100400）
这是卫生检验与检疫专业考研的主要方向之一，涵盖了预防、监测和控制疾病的能力培养。
公共卫生与预防医学是一门一级学科，就业前景较广，包括大型综合医院的预防保健科、病案统计科、信息统计科，医疗卫生行业的出版社、杂志社，高校助教工作，以及与公共卫生相关的科研单位、事业单位如CDC、监督所等。
公共卫生专硕（105300）
公共卫生专硕是目前卫生检验与检疫报考最多的方向，适合本科非五年制预防医学和妇幼保健学的学生。
报考公共卫生专硕可以考取公卫医师资格证，就业方向包括疾控、医院、科研机构等。
流行病与卫生统计学（10401）
这是公共卫生与预防医学的一个二级学科，研究人群中流行病和卫生事件的规律和变化规律。
就业方向包括医疗机构、科研机构、CDC等。
卫生检验学（1004Z1）
该方向主要研究卫生检验与检疫的基础理论和实验技能，培养具有卫生检验与检疫能力的专业人才。
就业方向包括医疗机构、科研机构、CDC等。
劳动卫生与环境卫生学（100402）
该方向研究劳动条件、自然环境和生活环境与人群健康的关系，揭示环境因素和职业性有害因素对人群健康影响的发生、发展规律。
就业方向包括医疗机构、科研机构、CDC等。
食品安全与卫生
该方向主要研究食品安全和卫生领域的内容，包括食品安全管理、食品卫生检验技术等。
就业方向包括食品企业、科研机构、CDC等。
环境污染与卫生
该方向关注环境污染对人体健康的影响及其防控策略，研究环境污染物的检测与监测方法。
就业方向包括环保机构、科研机构、CDC等。
职业健康与安全
该方向关注工作场所中的职业健康与安全问题，研究职业病的预防与控制、职业卫生监测技术等。
就业方向包括企业、科研机构、CDC等。
建议
选择方向：根据个人兴趣和职业规划选择合适的考研方向，如希望从事公共卫生管理工作，公共卫生专硕可能更为合适；若对卫生检验技术有浓厚兴趣，则可以选择卫生检验学或相关方向。
提前准备：考研科目包括思想政治理论、英语一和专业课（卫生综合或西医综合），建议提前复习，尤其是专业课，因为部分学校会考察实践操作能力。
关注招生信息：不同学校的招生要求、复试分数线、招生人数等会有所不同，建议关注研招网和各高校的官方网站，获取最新信息。
通过以上分析，希望能帮助你更好地规划卫生检验与检疫专业的考研方向，并为你的备考之路提供有益的指导。