山东书法考研的专业主要有以下几种选择：
美术学
山东艺术学院书法学院考研招生专业中包括美术学专业。
艺术学
书法考研可以考艺术学等专业。
艺术硕士（专业硕士）
书法考研还可以选择艺术硕士（专业硕士）相关专业。
其他相关专业
除了上述专业外，书法考研还可以考虑跨专业如学前教育学、高等教育学、文化产业管理、汉语言文化学、职业技术教育、教育经济与管理等。
建议
选择专业：建议根据自己的兴趣和职业规划来选择最适合自己的专业。如果对书法有浓厚兴趣并且希望深入研究，美术学和艺术学是不错的选择。如果希望将来从事教育或文化产业相关领域的工作，跨专业如学前教育学、高等教育学等也是可以考虑的。
了解招生信息：建议定期查看山东艺术学院官网或其他相关招生信息，以获取最新的招生政策和专业要求。