语言学及应用语言学考研书目包括以下几本：
《现代汉语》：
黄伯荣、廖序东著，高等教育出版社出版。这本书全面介绍了现代汉语的语音、文字、词汇、语法等方面的内容。
《古代汉语》：
王力主编，中华书局出版。这本书介绍了古代汉语的语音、语法、词汇、修辞等方面的内容。
《语言学概论》：
叶蜚声、徐通锵著，北京大学出版社出版。这本书介绍了语言学的基础理论知识，包括语言的定义、本质、起源和发展等内容。
《应用语言学导论》：
李德炳著，北京师范大学出版社出版。这本书介绍了应用语言学的基础知识和研究方法，包括语言教学等内容。
《中国文学史》（第三版）：
袁行霈主编，高等教育出版社，2014年。
《中国文学史》（修订本）：
游国恩主编，人民文学出版社，2002年。
《中国现代文学三十年》：
钱理群著，北京大学出版社，2017年。
《中国现代文学史》（第三版）：
程光炜著，中国人民大学出版社，2011年。
《中国当代文学史》（修订版）：
洪子诚著，北京大学出版社，2007年。
《中国当代文学史教程》（第二版）：
陈思和主编，复旦大学出版社，2016年。
《外国文学史·欧美卷》：
朱维之主编，南开大学出版社，2004年。
《外国文学史》（第三版）：
郑克鲁主编，2015年。
《文学理论教程》（修订二版）：
童庆炳主编，高等教育出版社。
《语言学纲要》：
高名凯、石安石著，中华书局1987年重排本；或徐通锵、叶蜚声著，北京大学出版社1997年版。
《新编古代汉语》（上、下册）：
周及徐主编，中华书局，2009年。
《新编现代汉语》：
张斌主编，复旦大学出版社。
这些书目涵盖了语言学及应用语言学的各个方面，包括理论知识、古代汉语、现代汉语、文学作品分析等，有助于考生全面准备考研。建议考生根据具体学校和专业的要求，选择合适的参考书目进行复习。