数控技术考研可以选择的学校和专业有多个，以下是一些具体的建议：
广东石油化工学院
广东石油化工学院电子信息硕士专业学位研究生招生考试科目中包括数控技术。该科目主要考查考生是否具备与装备数字化控制及智能控制及有关的基本知识，以及综合分析与解决工程技术问题的能力。
北京理工大学
北京理工大学是新中国成立以来国家重点建设的高校，首批进入“211工程”和“985工程”，以及“世界一流大学”建设高校A类行列。数控技术也叫计算机数控技术（CNC, Computerized Numerical Control），它是采用计算机实现数字程序控制的技术。
华中科技大学
华中科技大学在机械工程领域享有很高的声誉，是数控技术考研的热门选择之一。
东北大学
东北大学在自动化（数控技术）专业方面表现突出，具有较高的教学水平和研究实力。
华南理工大学
华南理工大学机械工程相关专业实力强劲，也是数控技术考研的优选学校之一。
南京航空航天大学
南京航空航天大学在数控编程领域有较高声誉，是数控专业考研的不错选择。
上海交通大学
上海交通大学同样在数控技术领域有很高的声誉，是考研的热门院校。
建议
选择学校：根据你的兴趣、学术背景和职业规划，选择一所在数控技术领域有较高声誉和实力的学校。
专业选择：建议选择与数控技术相关的专业，如机械工程、机械制造及其自动化、机械电子工程、机械设计及理论、车辆工程等。
备考准备：提前了解目标学校的考试科目和参考书目，制定详细的备考计划，确保在考试中取得优异成绩。
这些学校和专业的选择可以根据你的具体情况进行调整，希望对你有所帮助。