南方测绘专业的就业前景是非常广阔的。以下是一些支持这一结论的理由：
市场需求：
测绘工程专业毕业生在多个国民经济部门中发挥着重要作用，包括国家基础测绘建设、城市和工程建设测绘、国土资源调查、运载工具导航、地理信息系统的开发与应用、遥感技术应用、环境保护与灾害预防及地球动力学等领域。
技术应用：
随着城市化进程的加快和科技的进步，测绘技术的应用越来越广泛，为毕业生提供了更多的就业机会。
薪资水平：
研究生学习期间一般导师都会有课题，可以提早进入实践状态，就业的层次也会更广，薪资水平也相对较高。
政策支持：
从政策支持方面来看，国家对于测绘工程专业的重视程度逐渐提高，为毕业生提供了良好的就业和发展前景。
就业领域：
测绘工程专业毕业生适宜到测绘局系统、科研单位从事工程测量、科学研究工作，也可以到各种工程建设部门（如电力、水利、城建、军事、能源、交通等）和有关的工矿企业（如金属矿山、石油、地质、煤炭等）从事勘测、施工与营运方面的测量工作。
行业认可度：
虽然测绘工程被一些人认为是一个“冷门”专业，但实际上它的就业率非常高，达到90%以上，显示出行业的高度认可。
综上所述，南方测绘专业的就业前景非常广阔，无论是从市场需求、技术应用、薪资水平还是政策支持等方面来看，都显示出测绘工程专业毕业生具有良好的就业和发展前景。建议考研后继续从事本专业，可以进一步提高就业层次和拓宽就业领域。