中农考研作物育种专业的难度 适中，并且有较好的就业前景。以下是一些具体的分析：
考试难度
专业课难度不大，国家统考，只要过了中农划的农学分数线，就可以参加复试。擦线的分数需要高出十来分才比较保险，例如2021年中农农学线是315分，那么需要考到330分左右才较为稳妥。
作物遗传育种的复录比从1.69到3.09不等，难度相对较高，但2022年大多数同学调剂到专硕，说明有一定的调剂空间。
就业前景
作物遗传育种的前景不错，尤其是在中农、西北农大等高校读博并有出国经历的情况下，上高校教书或到研究所工作都是不错的选择。
此外，育种公司也是就业的一个方向，这些公司通常有较好的薪资待遇。
建议
如果打算考中农的作物育种专业，建议好好准备，尤其是要关注复试分数线和复录比的变化，选择合适的分数进行报考。
考虑到招生人数较少，建议选择招生人数较多的专硕方向，如农艺与种业，以增加录取的机会。
综上所述，中农考研作物育种专业虽然难度适中，但通过充分准备和选择合适的报考方向，仍有较大的录取机会和较好的就业前景。建议认真备考，选择适合自己的专业和院校。