考研选择胃肠外科专业 是一个不错的选择，以下是几个方面的具体分析：
专业涉及面广
胃肠外科涉及到的疾病包括阑尾炎、肠梗阻、胃穿孔、胃癌、胃肠部肿瘤等，这些都属于大外科的范畴，因此学习的内容较为全面。
患者量大，风险相对较小
胃肠外科的患者量较大，相对其他外科疾病，其风险较小，患者恢复也较好。
待遇和发展前景好
由于患者量大和专业的重要性，胃肠外科医生的待遇通常较好，同时也有广阔的发展空间。
急诊手术较多
胃肠外科在值班期间经常会遇到急性阑尾炎、肠梗阻、消化道穿孔/出血等急诊情况，这要求医生具备较高的应急处理能力。
竞争程度一般
虽然胃肠外科是一个热门科室，但竞争程度相对其他一些专业来说较为一般。
工作强度较大
胃肠外科的工作强度较大，需要医生具备较高的体力和精神承受能力，同时还需要面对各种急诊情况。
专业门槛较高
一些大型三甲医院的胃肠外科医生通常要求具备博士学位，并且需要在本单位实习表现优秀才能留下来，竞争较为激烈。
综合以上信息，考研选择胃肠外科专业是一个具有广阔前景和发展空间的选项，但同时也需要做好应对高强度工作和较大压力的准备。如果你对胃肠外科有浓厚的兴趣，并且愿意付出相应的努力，那么这个专业将会是一个很好的选择。