食品考研复试权重在不同学校和年份之间可能有所不同，但根据最新的信息，可以得出以下结论：
复试成绩占总成绩的比例
复试成绩通常占总成绩的30%到50%之间。
具体比例可能因学校和专业而异，有的学校可能将复试权重提高到40%甚至60%。
复试成绩的计算方法
复试成绩可能包括专业面试、专业技能考核、外语听力及口语成绩等部分，每部分的具体权重不同。
例如，某个学校的复试成绩计算方式为：初试总成绩×（100/初试满分）×60% + 复试面试成绩×35% + 外语听力及口语成绩×5%。
建议
考生应认真对待复试，因为复试成绩在总成绩中占有重要比重。
了解并研究目标学校的复试要求和权重分配，以便有针对性地准备。
建议考生根据具体报考学校的复试细则来准备，因为不同学校的复试权重和计算方法可能有较大差异。