采矿考研跨到岩土是一个 较为推荐的选择。以下是具体的理由和建议：
就业面广：
岩土工程专业的就业前景较好，涵盖了建筑设计院、施工单位、地铁、水利等多个领域，相较于采矿工程的就业面较窄，跨专业到岩土工程会有更多的就业机会。
专业相近：
采矿工程本科阶段会涉及到岩土工程的相关课程，如工程力学、材料力学等，这些知识基础使得跨专业到岩土工程相对容易一些。
竞争相对较小：
相比结构工程、桥梁与隧道等涉及较多结构知识的领域，岩土工程的竞争相对较小，复试难度较低。
知识相连：
采矿工程和岩土工程在力学基础上有很大的相似性，学习这些知识有助于更快地适应新的专业领域。
复试优势：
由于采矿工程本科阶段已经学习过相关课程，即使复试时遇到一些难题，也能回忆起一些知识点，有助于提高复试成绩。
建议
提前准备：跨专业考研需要提前准备，尤其是要补充岩土工程相关的基础知识，如地质学、构造地质等。
选择学校：选择有岩土工程强项的学校，如中国矿业大学、中南大学、重庆大学等，这些学校在岩土工程领域有较高的教学和研究水平。
注重实践：无论是从事岩土工程还是采矿工程，实践能力的培养都是非常重要的。可以通过实习、项目实践等方式提升自己的实际操作能力。
综上所述，采矿考研跨到岩土工程是一个值得考虑的选择，具有较好的就业前景和较低的竞争压力。通过合理的规划和准备，可以成功实现跨专业考研并找到满意的工作。