书法专业的学生考研后，确实可以从事编辑工作。以下是一些可能的工作方向和相关的教育机构：
出版社和报刊社：
书法专业的学生可以在出版社、报刊社从事美术编辑、设计、刊物创办和书刊出版等工作。这些单位通常需要具备艺术背景和编辑技能的人才，而书法专业的学生正好具备这些优势。
电视台和设计单位：
毕业生还可以在电视台和设计单位从事相关的书法艺术节目主持工作和设计工作。这些岗位通常要求具备良好的表达能力和艺术鉴赏能力，而书法专业的学生在这方面也有很大的潜力。
大中专院校和中小学：
书法专业的学生还可以在大中专院校和中小学从事书法教学工作。随着对传统文化教育的重视，越来越多的学校开始开设书法课程，因此对书法教师的需求也在不断增加。
书法艺术专业团体和研究机构：
毕业生还可以到书法艺术专业团体或研究机构从事书法创作和理论研究工作。这些机构通常需要具备深厚书法功底和学术背景的人才，而书法专业的学生正好符合这些要求。
综上所述，书法专业的学生在考研后，有多种途径可以从事编辑工作。建议书法专业的学生在选择考研方向时，可以优先考虑与书法相关的专业或研究生项目，以便更好地发挥自己的专业优势，实现就业和职业发展的目标。