南平地区的好考研大学包括：
福州大学：
福州大学是福建省内知名高校，拥有多个硕士专业，包括法律硕士、金融硕士、教育硕士、工程硕士等。虽然南平地区没有开设在职研究生，但福州大学的非全日制研究生项目可能适合当地考生。
厦门大学：
厦门大学是福建省内顶尖高校，考研难度较高，但教学水平和学术声誉都非常高。对于有志于报考厦门大学的考生来说，需要充分准备和竞争。
华侨大学：
华侨大学是一所具有较强教学实力的综合性大学，提供多个硕士专业，适合不同学科背景的考生报考。
福建师范大学：
福建师范大学是福建省内重要的师范类高校，拥有丰富的教育资源和硕士专业，适合教育相关专业的考生报考。
福建农林大学：
福建农林大学在农业、林业等领域具有优势，提供多个硕士专业，适合相关专业的考生报考。
武夷学院：
武夷学院是一所应用型本科院校，与多家医院有合作关系，适合医学类专业的考生报考，并且提供实习证明。
福建医科大学 和 福建中医药大学：
这两所医学类高校在南平辖区有实习医院，适合医学相关专业的考生报考。
建议考生根据自身的专业兴趣和学术背景，选择合适的学校和研究生项目进行报考。同时，提前了解各个学校的招生政策和要求，做好充分的准备。