福建美术考研的科目包括 初试和复试两部分。
初试科目通常包括：
政治理论
外国语（通常是英语，也可能有其他外语）
基础课
专业基础课
具体科目可能会根据报考的学校和专业有所不同。例如，福建师范大学美术学院的初试科目包括：
624 美术概论
820 中外美术史。
复试科目则可能包括：
素描
油画
创作（如人体或全身像）。
此外，有些学校可能还会要求加试其他科目，例如同等学力考生可能需要加试美术评论或传统绘画基础。
建议考生根据报考的具体学校和专业，仔细查阅相关招生简章和参考书目，以获取最准确的考试科目信息。