考研外语考340分 属于中等水平。具体分析如下：
中等分数：
考研满分为500分，340分到370分之间的成绩被认为是中等水平。
相对较高：
对于英语专业考研，340分是一个相对较高的分数，但具体水平还需考虑考试难度、考生群体的整体水平以及招生院校的录取分数线。
接近350分：
340分接近350分，可以认为是一个中等偏上的成绩，超过国家线，但具体上岸机会还需考虑其他因素。
专业差异：
对于理工类专业，340分可能属于上线边缘的水平；对于文科类专业，则不算难考，340-345分不算是高分。
综上所述，考研外语考340分是一个相对不错的成绩，但具体水平还需结合考生所报考的专业和院校进行具体分析。如果报考的是热门专业或顶尖高校，可能需要更高的分数才能有较大的录取机会。