中央民族大学考研容易的专业包括：
经济学：
经济学专业是中央民族大学的传统优势学科，如果对宏观经济、微观经济、产业经济等方面有兴趣，这个专业是一个相对容易考取且具有良好就业前景的专业。
法学：
中央民族大学的法学专业也有较好的考研前景，尤其是613法学基础方向。
民族学：
民族学专业在国内外享有较高声誉，如果对民族文化、社会历史等方面感兴趣，这个专业可能是一个不错的选择。
教育学：
教育学专业涵盖了学前教育、小学教育、特殊教育等多个方向，如果对教育行业有兴趣，这个专业可能是一个相对容易考取的专业。
应用经济学：
应用经济学专业以经济学原理为基础，拓展了经济科学在现实中的应用，在国际贸易、金融市场、企业管理等领域都有广泛的就业前景。
材料科学与工程：
材料科学与工程专业涉及材料科学的基础知识和工程应用技术，具有多元化的就业前景。
计算机科学与技术：
虽然中国民航大学的计算机科学与技术专业在考研中表现较好，但中央民族大学的相关专业也可能相对容易考取。
中国少数民族艺术：
该专业涉及中国少数民族的艺术和文化，如果对这一领域有兴趣，可能是一个相对容易考取的专业。
这些建议仅供参考，具体选择还需结合个人的兴趣、基础和目标进行详细评估。