湖南农业硕士研究生与普通全日制研究生之间的区别主要体现在以下几个方面：
入学方式
在职研究生：学校自主招生，免试入学，要求专科以上学历即可报名。
全日制研究生：国家统一招生，需要参加统考。
学习方式
在职研究生：可以一边学习一边工作，具有灵活的时间安排，如集中教学、网络教学、周末班教学等。
全日制研究生：需要全脱产在校学习，通常为周一至周五的上课时间。
考试内容和形式
在职研究生：考试内容为外国语加学科综合，一般没有统一的入学考试，申硕考试难度相对较小。
全日制研究生：考试分为初试和复试两个阶段，内容涵盖英语、政治及专业课综合，竞争压力较大。
获得证书
在职研究生：通过同等学力申硕后，可以获得硕士学位证书，但没有学历证书。
全日制研究生：同时获得学位证书和学历证书。
报考要求
在职研究生：报考要求通常较为灵活，注重工作经验和实际能力，如管理类专业要求有3年及以上工作经验，非管理类专业要求有相应的工作经验或学历背景。
全日制研究生：一般要求具备相应的学术背景和研究潜力，具体要求因专业而异。
学费
在职研究生：学费通常较高，因为学校需要提供灵活的教学安排和服务。
全日制研究生：学费相对较低，因为学校主要提供全日制的课程和研究支持。
培养方向
在职研究生：侧重于应用和实践，培养具有综合职业技能的应用型和复合型高层次人才。
全日制研究生：侧重于学术研究和教学，授予学术型学位。
综上所述，湖南农业硕士研究生与普通全日制研究生在入学方式、学习方式、考试内容和形式、获得证书、报考要求、学费以及培养方向等方面均有明显的区别。选择哪种类型的研究生项目，考生应根据自身的职业规划、学习需求和经济条件进行综合考虑。