食品科学考研的专业硕士主要有以下几个方向：
食品工程
食品工程是专业硕士（学科代码：085231），培养方向侧重于食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发。
食品加工与安全
该专业硕士（学科代码：095135）属于农业学科门类，主要研究食品加工、保藏、质量控制及安全性等方面，培养高级工程技术人才。
食品营养与健康
该专业硕士（学科代码：095535）关注食品中的营养成分、营养需求、营养代谢等问题，培养在食品营养与健康领域进行研究和应用的高级人才。
农产品加工及贮藏工程
作为食品科学与工程的一个二级学科硕士点，该专业研究农产品在贮藏、加工中的综合利用，包括贮藏原理和理论、加工工艺技术、贮藏设备研发等。
粮食、油脂及植物蛋白工程
该专业硕士（学科代码：083204）主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。如果希望从事食品生产、研发和质量管理，食品工程专业硕士较为合适；若关注食品的营养健康和安全，则食品加工与安全或食品营养与健康专业更为匹配。
择校：选择具有优势的学校和专业，如985或211高校，或在食品科学与工程领域有较强实力的其他高校。
备考：针对政治、英语、数学及专业课进行系统复习，提前了解并准备相关考试内容和技巧。
希望以上信息对您的考研选择有所帮助。