南京工业大学考研的专业涵盖了工、理、管、文、法、艺等多个领域，具体专业如下：
工学类
机械工程
材料科学与工程
电气工程
化学工程与技术
环境科学与工程
建筑学
能源与动力工程
计算机科学与技术
软件工程
信息与通信工程
控制科学与工程
交通运输工程
土木工程
安全科学与工程
理学类
数学
物理学
化学
天文学
地理学
信息与计算科学
应用物理学
应用化学
材料物理
环境科学与工程
地理信息科学
地球物理学
地质学
海洋科学
大气科学
天文学
核物理
统计学
管理学类
管理科学与工程
工商管理
会计学
公共管理
图书馆学
信息资源管理
物流管理
工业工程
财务管理
市场营销
人力资源管理
国际商务
人文社会科学类
外国语言文学
中国语言文学
历史学
哲学
社会学
教育学
法学
知识产权法学
政治学与行政学
社会学
民族学
马克思主义理论
经济法
思想政治教育
新闻传播学
艺术学类
艺术学理论
设计学
工业设计
艺术设计
会展艺术与技术
景观设计
视觉传达设计
医学类
临床医学
预防医学
口腔医学
中医学
中西医结合
药学
护理学
其他类别
生物技术
生物信息学
生态学
动物学
植物学
微生物学
草业科学
农业资源与环境
农业工程
这些专业中，有些是新增专业，有些是停止招生专业，建议考生根据最新的招生简章和专业目录进行详细了解和选择。