考研上岸的几率受多种因素影响，包括个人基础、备考时间、学习方法、心态等。根据提供的信息，考研的录取率大致在30%左右，这意味着大约有三分之一的考生能够一次性成功上岸。然而，这个数据是一个总体估计，具体到个人，上岸的几率会根据个人的具体情况有很大的不同。
对于辞职考研的情况，由于可以有更多的时间和充足的精力进行备考，因此上岸的可能性通常会更大。但这也需要考虑辞职的时间要合适，一般半年左右的时间比较适宜，这样既能有足够的时间准备，又可以避免经济压力过大或备考时间不足的问题。
需要注意的是，考研的竞争非常激烈，每年的报考人数和录取计划都会影响上岸率。选择合适的报考院校和专业也非常关键，因为不同院校和专业的竞争程度不同，这也会影响上岸几率。
综上所述，如果你决定辞职考研，并且能够合理安排备考时间，选择适合自己的专业和院校，那么你的上岸几率会比在职人员更高。但请记住，最终能否成功上岸还取决于你个人的努力与准备情况