食品考研的分数要求因年份、地区以及招生名额等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是一些关于食品考研分数的关键点：
国家线：
食品考研的国家线由教育部统一划定，每年可能会有所变动。例如，在2023年，食品专业的研究生国家线为400分。
地区差异：
考生分为A类（包括北京、天津、上海等21个省（市））和B类地区考生，分数线会有所区别。
专业分类：
食品考研属于工学或农学门类，不同专业的分数线可能不同。
录取机制：
研究生录取不仅看重初试成绩，还涉及复试，录取是初试和复试加权排名的结果。
学校分数线：
各学校会在国家线的基础上划定自己专业的复试分数线，通常会比国家线高。
其他专业对比：
例如，哲学和工学的总分分数线为323分，单科分数要求为45分（满分等于100分）或68分（满分大于100分）。
综上所述，要上岸食品专业的研究生，考生至少需要达到国家线，即400分左右，具体还需结合当年的实际情况和目标学校的复试线。