根据最新的数据和考研难度分析，以下是一些在华南理工大学相对容易考研的专业：
轻工技术与工程：
该专业在2023年华南理工大学排名第一，并且相对容易考。
材料科学与工程：
这个专业不仅是国家重点一级学科，而且在考研中表现优异，容易考取。
机械工程：
机械工程在2023年排名第二，也是国家重点二级学科（培育），考研难度适中。
生物学：
生物学专业相对容易考，尤其是与生物制药和发酵工程相关的方向。
交通运输工程：
包括交通运输规划与管理、船舶与海洋工程、道路与铁道工程等专业，这些专业在广东地区有一定影响力，考取难度适中。
民商法学：
民商法学专业在广东地区有一定影响力，考取难度适中，复试友好。
会计学：
工商管理学院的会计学专业的录取率达到了百分百。
电子科学与技术：
物理与光电学院的电子科学与技术（物理电子学方向）专业录取率也较高。
生物医学工程：
材料科学与工程学院的生物医学工程专业招生人数较多，录取率也较高。
信息与通信工程：
电子与信息学院的信息与通信工程（南特联合培养）专业录取率也较高。
这些专业在考研中的录取率较高，难度相对较小。建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。同时，也要注意各个专业的具体录取情况，因为每年的情况可能会有所不同。