食品加工与安全专业是一个 不需要考研的专业。以下是一些支持这一观点的理由：
不考数学：
食品加工与安全专业属于专硕，考试科目为英语二，不需要考数学，这使得该专业对于数学基础较弱的学生来说是一个很好的选择。
低国家线：
该专业的国家线非常低，近几年平均在253分，因此相对容易考取。
专业特点：
食品加工与安全专业几乎都是专业课，侧重于记忆和实践，实验做得好则更容易理解和记忆。
学校选择：
例如，天津科技大学食品科学与安全专业的实力在全国排名前十，且对于想要减轻考试压力的学生来说，这所学校相对容易考取。
综上所述，如果你对数学不太擅长，但又希望从事食品行业，食品加工与安全专业是一个值得考虑的选择。