食品科学与工程考研科目主要包括以下几类：
公共科目
思想政治理论（101）
英语：一般为英语一（针对学术型硕士）或英语二（针对专业型硕士）
数学：通常为数学二
专业基础课
食品生物化学
食品科学基础：包括食品工程原理、食品化学和化工原理
专业课
食品微生物学
食品工程原理
食品工艺学
营养学
食品安全与质量控制
选考科目
根据不同学校的要求可能会有所不同，具体需要参考所报院校的招考要求
复试科目
食品工艺学
食品分析
建议各位同学在准备考研时，仔细查阅自己所报院校的具体考试科目和要求，以确保复习的针对性和有效性。