工艺美术考研的专业主要包括以下几个方面：
美术学
这是艺术学的二级学科之一，研究方向包括架上绘画研究、创作与基础教学的关系等。该专业要求研究生掌握扎实的基础理论、系统的专业知识，具备从事专业创作和科学研究的较强能力，能够运用科学观点和方法进行教学和研究，并勇于探索和创新。
设计学
设计学涉及创意训练，而非单纯的设计程序或工序训练。研究方向包括设计产业、设计管理、传统工艺设计创新研究等。该专业旨在培养具有创新能力和设计思维的专业人才。
戏剧与影视
该专业在山东工艺美术学院等院校有招生，研究方向可能涉及影视制作、戏剧设计等方面。
美术与书法
这是山东工艺美术学院的研究生招生专业之一，可能涉及美术理论和书法艺术的深入研究。
艺术学
艺术学是一个较为宽泛的学科，可能包括设计历史与理论、设计教育等多个研究方向。
艺术设计
该专业可能涵盖视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等多个方向，注重实践动手能力和创新设计。
广播电视
该专业可能涉及影视制作、媒体传播等方面的研究。
工业设计和设计艺术学
这些专业方向可能包括产品设计、环境设计、传播设计、设计管理等，注重工程技术和艺术创新的结合。
其他相关专业
如金属艺术、漆艺、纤维艺术、玻璃艺术等，这些专业方向更侧重于特定工艺领域的深入研究。
建议在选择考研专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的具体研究方向、课程设置和就业前景，以便做出更为明智的选择。