江西理工大学矿业工程专业的研究生就业前景是积极的。以下是一些关于就业方向和岗位的信息：
就业方向
矿业工程研究生毕业后可以从事煤矿、铁矿、金矿、石膏矿以及铁路等的设计和改造管理。
也可以在冶金、有色、化工、核工业、非金属和煤炭等行业，以及水利、铁道、地下、工程和环保部门从事生产开发、科学研究和教学工作。
岗位类型
包括采矿工程师、地质工程师、销售工程师、选矿工程师、采矿技术员、矿长、测量工程师、矿山地质工程师、技术员、地质环境工程师、安全工程师等。
行业需求
矿业工程专业的毕业生由于矿产行业的重要性和人才相对缺乏，通常在就业市场上比较受欢迎，就业率较高。
发展趋势
随着国家建设的持续发展和科学发展观的确立，资源短缺成为经济发展的瓶颈，地质环境灾害和安全问题日益突出，使得矿业工程专业的毕业生在人才市场上更受欢迎。
工作环境
采矿行业通常需要现场工作经验，工作可能较为辛苦，但薪资水平相对较高，且安全性方面有保障。
其他考虑
研究生毕业后可以选择进入研究院或设计院，相比体力劳动，工作性质可能更为偏向脑力劳动。
对于有意愿继续深造或在工作中寻求新挑战的毕业生，可以考虑考博或在工作中积累经验后再次考取研究生。
请注意，以上信息基于历史数据和行业趋势，实际情况可能因市场需求、技术进步、政策变化等因素而有所不同。建议关注最新的就业报告和行业动态，以获得最准确的就业信息